爱做甜品的朋友们应该知道奶酪卷是一种既好做又好吃的甜品啦。奶酪卷吃起来香软可口，不管是大人小孩都是很喜欢的。今天就来做个口味不太一样的杏仁奶酪卷，加了杏仁的奶酪卷边的跟加香，不仅有奶酪的香味还有杏仁独特的味道。吃起来杏仁香脆，奶酪卷香软，简直是老少皆宜的一款甜品。
主料
塔塔粉 ：7分为AB两部份 ：份量
盐 ：4
辅料
沙拉油 ：200橙汁 ：33
低粉 ：335
B清水 ：170
蛋黄 ：300
糖 ：300
玉米淀粉 ：67
香粉 ：4
具体步骤
1.①先做B部分把清水、沙拉油、糖、橙汁拌匀
2.②把低粉、淀粉、香粉加入①拌匀
3.③把蛋黄加入①②拌匀后备用
4.①接下来做A部分把蛋白、塔塔粉、盐、拌匀打至七成发泡
5.②加入①拌匀快速打至鸡尾状
6.这是鸡肉状
7.把A部份三分之一倒入B拌匀
8.再把B倒入A全部拌匀
9.把备好的烤盘底垫上一张白纸倒入然后抹平
10.挤上奶酪
11.撒上杏仁粉
12.进炉要震一下排气面火190、底火150、20分钟
13.出炉震一下排气
14.把冷却后的蛋糕上面盖上白纸铁网倒扣撕掉底部那张白纸
15.切四块后取一块在白纸上抹上蓝梅酱卷起完成
16.完成
无
