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主料
辅料
具体步骤
1.剁好的猪脚解冻,洗净
2.黄豆泡发2,3个小时
3.猪脚放入高压锅当中,加水,不盖盖子,开火,水沸腾后,关火,将水倒掉
4.重新加水,倒入黄豆
5.加入盐
6.加入酒
7.盖上锅盖,大火,上汽后七八分钟左右,关火,汽跑后,开盖,装大碗享用
烹饪技巧
黄豆没时间泡也没关系,等猪脚软烂了,黄豆肯定也熟了
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