杏仁豆沙小面包怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高粉 ：400
黄油 ：40
酵母 ：6
牛奶 ：180
盐 ：4
细砂糖 ：80
蛋液 ：80

辅料

红豆沙 ：适量
杏仁瓦片 ：少许

具体步骤

1. 除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜，让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。

2. 分割成12个，滚圆松弛15分钟。将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧。

3. 收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片。烤箱180度，中层上下火烤15分钟