易做的烧茄子怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400

辅料

酱油 ：适量
糖 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
面酱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮洗净切片

2.把蒜去皮切片

3.把茄子倒在锅里倒油煸炒倒塌秧

4.葱八角炝锅倒茄子翻炒

5.倒面酱翻炒

6.倒酱油翻炒

7.放糖翻炒

8.放盐翻炒2分钟

9.最后放味精和蒜片翻炒均匀关火

烹饪技巧

把茄子先用油煸炒塌秧是为了去水分，不要用油太多。