又到了芒果成熟的季节,香甜的芒果添加到吐司里,吃到嘴里满是甜蜜,喜欢烘焙的童鞋可以做起来了。挑选一个明媚的日子,精心烤制一份芒果小吐司,然后切成小片,装在精致的瓷盘上,沏上热热的英式伯爵茶,尽情享受属于闺蜜间的下午茶时光。
主料
蛋液 :25玉米油 :10
芒果泥 :58
高筋粉 :125
糖 :15
辅料
干酵母 :1.5g盐 :1
具体步骤
1.用料:芒果泥58克,蛋液25克,糖15克,盐1克,玉米油10克,高筋粉125克,干酵母1.5克
2.将所有材料倒入面包机,启动和面程序。
3.搅拌至能拉出薄膜,
4.放入碗中,进行 基础发酵。
5.面团长大至两倍。
6.排气,分割成三等分,滚圆,松散10-15分钟。
7.擀成椭圆形,
8.卷起。
9.放入抹油的模具中,最后发酵。
10.面团长至八九分满,表面刷蛋液。
11.放入烤箱,中下层,上下火170度,烤约25分钟左右。
12.表面金黄,出炉,
13.立即脱模,晾凉。
1、此面团也可以做成小面包。2、非不粘模具需在内壁抹油,以便于脱模。3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。