喜欢吃海鲜跟喜欢吃辣的朋友一定不能够错过桥底辣蟹这一道菜,桥底辣蟹不是是说用桥底的螃蟹来制作而成的,螃蟹里面富含蛋白质,鲜嫩的蟹肉爽口弹牙,配合辣酱一起翻炒,鲜味与辣味浓缩在一起,配合着其他爆香的佐料,吃进口里十分过瘾。
主料
螃蟹 :一只辅料
辣椒 :适量蒜子 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :少许
盐 :少许
洋葱 :适量
豆豉辣酱 :适量
具体步骤
1.蟹剥去外壳。
2.剔除蟹腮。
3.分解螃蟹。
4.蒜子切末。
5.洋葱切碎、姜切丝、辣椒备用。
6.锅放油,炸蒜。
7.炸蟹,盛出备用。
8.接着炸生姜、辣椒、洋葱、豆豉辣酱。
9.倒入螃蟹翻炒,加胡椒、盐、蒜子均匀翻炒。
10.出锅啦。
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