主料
菜豆 :110红甜椒 :1个
玉米笋 :5支
土豆 :1个
香菇 :3
排骨 :225
辅料
盐 :1/2勺具体步骤
1. 排骨放入滚水中汆烫,捞起洗净晾干。
2. 菜豆洗净,玉米笋洗净,斜切成两段。
3. 土豆洗净削皮,切块。
4. 香菇洗净去蒂,切半;红甜椒洗净、去籽、切块。
5. 除红甜椒外的所有食材下锅,加1200ml水以大火煮沸,再改小火继续炖20分钟。
6. 放入红甜椒继续煮5分钟,加盐调味即成。
性味平和,老少咸宜,营养丰富,帮助五脏气血循环正常。可作为平时调补的汤品,素食者只要不加排骨,一样可以获得营养美味的效果。