圣诞缤纷千层是西方人在他们一年一度的圣诞节的时候最喜欢的一个甜点,每家每户在圣诞节的这天人们都会准备大小不一样的美丽 的圣诞缤纷千层放在家中,就像我们中国过年南方人的年糕一样,色彩缤纷真的是让你看了就不想破坏他的美丽。
主料
低筋粉 :250高筋粉 :50
黄油 :180
辅料
水 :适量糖 :适量
盐 :适量
橙子 :1个
猕猴桃 :1个
草莓 :适量
淡奶油 :适量
具体步骤
黄油40克,加入高筋粉、盐、糖,揉成团。
再加入220克低筋粉,揉搓成絮状
分次加入125克水,揉成光滑的面团。
醒面20分钟。(保鲜膜分存冷藏)
黄油180克擀成方形薄片
面团擀成片,是黄油的两倍。
将黄油裹在内,擀成薄片,对折再擀成薄片(重复四层)。
擀成0.3厘米薄片,用模具压出形状。
烤箱预热,200度,15-20分钟。
准备橙子切粒、淡奶油、猕猴桃切片、草莓切片,酥皮、奶油、水果交错叠在一起,晒上糖粉。