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主料
辅料
具体步骤
1. 食材清洗,瀝乾水分。
2. 白菜去葉留梗。每片白菜梗平剖成兩片,在切長段後每段細切成絲狀。辣椒去籽切絲。香菜葉梗分 開,梗切斷。
3. 白菜梗絲下鹽拌一下入味。(入味時間請不超過三分鐘)
4. 白菜梗 辣椒絲 香菜段 香菜葉 調料(糖、醋、香油)拌勻。裝碟。
烹饪技巧
這道菜上桌前做,吃到嘴裡才有脆度感。
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