简单的孜然炒肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：100
里脊肉 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
孜然 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.生姜大蒜葱花切末

2.青椒切丝

3.里脊肉洗净去筋膜

4.先切片

5.然后后切丝

6.里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉

7.拌匀腌制十分钟

8.锅热油

9.爆香姜蒜

10.倒入里脊肉丝滑散

11.炒制肉丝发白

12.放入青椒丝翻炒断生

13.然后加入适量生抽

14.加入白糖提鲜

15.最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀

16.出锅前撒葱花即可

烹饪技巧

里脊肉买回来后先放入冰箱冷冻一会，再拿出来切，就很好切了哦。