香脆可口的香酥耦夹怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香酥耦夹是香脆可口又香喷喷的一款粤菜，男女老少都爱吃，特别是小孩子特别喜欢吃香香脆脆的东西，这道料理就最适合不过了。莲藕是一种好吃口感极佳的蔬菜，猪肉切末和蛋融合搅拌，然后用两片藕片夹着猪肉末，压平，抹上面粉放到油锅炸，炸到金黄，吃上一口，香脆夹杂着猪肉的鲜味，简直太美味了。

主料

耦 ：400
肉 ：200

辅料

面粉 ：适量
泡打粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净切沫。

2.肉里加鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉调味。

3.耦洗净去皮切片。

4.取一片耦上放适量肉馅。

5.再在上面压上一片耦片。

6.耦片都夹好肉馅。

7.取适量面粉加适量水调好。

8.加入适量泡打粉。

9.把夹好馅的耦夹放在调好的糊糊里。

10.锅里油烧热。

11.将挂好浆的耦夹放入油锅中炸至金黄。

12.都炸完后，又再放油锅中复炸一次。

13.炸好的耦夹。

烹饪技巧

复炸后更脆。