WOw!以后不用往西餐厅跑了。只要动动小指头,你也可以做出正宗家常牛油果白酱拌意大利面了!以前从来不吃牛油果,现在发现其实炒熟了混着酱加上意大利面,感觉特别赞!牛油果加牛奶做成的白汁,有淡淡的牛油果味,想想就特别美味。好吃到舔盘子啦,做法一点儿也不复杂,马上学起来吧!
主料
意大利面 :250牛油果 :1个
西兰花碎 :50
培根 :5片
淡奶油 :30
牛奶 :200
辅料
盐 :3橄榄油 :15
黑胡椒碎 :3-5g
具体步骤
煮意大利面时加点盐一起煮,软后捞起,加入橄榄油拌匀,为了防粘。
西兰花在煮面的水里焯熟,捞出
剪出顶部的小花
牛油果切小块,加入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒碎,用搅拌机打成泥,试味调节咸味。牛奶先不要一次加完,搅拌后觉得稠再加,汁不要太稠的状态,否则拌意粉后会很干巴巴
培根切成条装,在锅里煎香,然后倒入牛油果白酱里,西兰花也一起倒入拌匀,然后就可以拌意粉了
成品
1、喜欢辣的黑胡椒碎可多放。天气冷,酱汁做好可以适当加热一下再拌。