主料
黄辣丁 ：300香菇 ：4-5个
西红柿 ：1个
豆腐 ：200
时蔬 ：适量
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
小米椒 ：适量
酱油 ：适量
香菜 ：适量
八角，花椒等香料 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
花生 ：适量
香油 ：适量
麻汁 ：适量
具体步骤
1.黄辣丁洗净
2.豆腐，香菇洗净切块
3.西红柿切丁
4.锅底热油，加入适量花生炒香，然后取出花生备用
5.姜，小米椒切碎，与八角，花椒等香料放入锅中炒香
6.加入酱油耗油西红柿，炒烂
7.加入适量水，将黄辣丁，豆腐，香菇，倒入锅中煮熟，此时配上时蔬，火锅鱼做好了
8.最后介绍火锅料碗，花生捣碎，葱蒜，香菜切碎，放入碗中，加入适量麻汁 香油 味精即可，个人喜欢酸辣口，额外加些小米椒和醋，同时浇一勺鱼汤，
