莲藕香脆可口是大自然对人类最美好的馈赠。今天分享的是一道家常菜——酸辣藕丁,酸辣爽脆别有一份风味,很适合下饭,对于喜欢吃辣的人是一个很不错的选择!
主料
莲藕 :半根黄瓜 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
醋 :3勺
食盐 :适量
鸡精 :适量
酱油 :2勺
红椒 :5个
详细步骤:
第一步
黄瓜和胡萝卜切丁,辣椒切段、葱姜蒜切末
第二步
莲藕切丁焯水后捞出
第三步
锅中倒适量的油,油热后加入葱姜蒜末和干红椒段爆香
第四步
将沥干水分的藕丁倒入锅中,大火快炒2分钟。
第五步
加酱油和醋翻炒均匀
第六步
加入胡萝卜炒1分钟
第七步
加入黄瓜炒1分钟
第八步
然后加盐和鸡精炒30秒后出锅
第九步
全程大火炒