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主料
辅料
具体步骤
1. 卜辣椒切指甲片,略炒干水分待用
2. 回锅肉切2公分厚大片,生姜切菱形片,大蒜切马蹄形,待用
3. 锅内烧入热油,放入豆瓣酱,回锅肉煸至卷起,调味,装入碗内,待用
4. 锅洗净,烧入底油,放入蒜茸,倒入辣椒,回锅内略炒,放入大蒜叶,炒匀,勾薄芡,淋入香油,装盘即成
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