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相关湘菜的饮食百科
相关湘菜的饮食百科
盐蛋黄烧茄子的做法 【湘菜】盐蛋黄烧茄子 盐蛋黄烧茄子怎么做
2024-02-29
“盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜:茄子柔嫩,盐蛋黄松软,鲜香可口。”食材明细主料嫩茄子(4根)熟蛋黄(2个)辅料葱花(适量)高汤(适量)湿淀粉(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)芝麻油(适量)熟猪油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简...
闯王山珍煲的做法 【湘菜】—闯王山珍煲 闯王山珍煲怎么做
2024-02-29
“相传闯王李自成兵败流落莽山,在此削发为僧,改观音寺为回龙寺,以寄托其莽山再起恢复龙位的抱负。在此居住期间常上山采集菌笋野菜合烹食之,以养精蓄锐,此菜在民间流传至今。此菜选用莽山野菌、山芋头、野生小笋配以骨肉汤...
湖南湘菜干锅小黄鱼的家常做法详细步骤!
2018-05-24
小黄鱼是大家在平时喜欢吃的一种食材,它的味道不但营养美味,还有着呵护皮肤的作用呢,所以就受到了人们的喜爱。那么我们在家里面的时候,要想吃湘菜干锅小黄鱼,可以怎么进行制作呢?以下小编就会为大家所介绍到的,可以跟随着...
酸荞头蒸鸡块的做法 【湘菜】酸荞头蒸鸡块 酸荞头蒸鸡块怎么做
2024-02-29
食材明细主料鸡翅(200克)酸荞头(60克)辅料剁椒(1勺)配料盐(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)香油(适量)食用油(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸荞头蒸鸡块的做法步骤1、鸡翅洗将小块。2、姜蒜切末,葱切花,荞头剁椒...
小青椒炒肉的做法 【飞禽走兽篇】经典湘菜-小青椒炒肉 小青椒炒肉怎么做
2024-02-29
食材明细主料小青椒(适量)带皮猪肉(适量)辅料大蒜头(适量)配料味精(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小青椒炒肉的做法步骤1、准备好所需原料,配料。2、猪肉肥瘦分开切成片(我把肉洗净放冰箱冷冻了2...
湘菜特点不仅拘泥于口感|色香味俱全是它的优势
2018-02-18
由于我国地大物博,而且人口分布众多,气候又有很多差异,因此形成了很多独具特色的地方菜系,比如说川菜,鲁菜粤菜,还有我们今天要提到的香菜,香菜,就是湖南菜是我国八大菜系之一。早在汉朝就已经形成了,他的口味多变,而且用料很广...
双椒鱼头的做法 正宗湘菜,没有三碗米饭不过岗—开胃双椒鱼头 双椒鱼头怎么做
2024-02-28
食材明细主料鱼头(适量)辅料剁椒(适量)泡椒(适量)姜(5克)配料茶油(100克)盐(适量)老抽(适量)淀粉(3克)糖(2克)超辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双椒鱼头的做法步骤1、主料我用的是鲢鱼。2、今天去菜场看到鲢鱼只2元一斤,买了一条,蒸鱼头...
湘菜五花肉怎么做最好吃呢|全网最正宗的湘菜五花肉教程来啦
2018-02-18
湘菜是中国八大菜系之一,早已成为了人们最受欢迎的菜系。我们熟知湘菜主要是以“重油”“重着色”“主突味”为特色,口味上更是以酸辣、鲜香为主,那么湘菜中最出名的湘菜五花肉的做法,你们了解吗?想要吃到最正宗的湘菜,那...
美味的湘菜羊肉的做法|怎么做好吃
2020-03-20
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟湘菜,也就是湖南菜,是中国八大菜系之一,它的味道香辣可口,菜式素来有色香味俱全的美名。下面要跟大家讲到的就是有关于一道湘菜羊肉的做法,这是一道非常简...
加盟一个湘菜连锁店|需要价格多少?
2022-03-31
餐饮提问:加盟一个湘菜连锁店,需要价格多少?ZJ88815回答:食在鲜铺是一匹黑马本味菜吃得出鲜味比较受欢迎...
上海聚会聊天好去处,环境超有个性的湘菜,来日月光吃碳烤牛蛙!
2021-03-01
周末无聊跟朋友出门,在南京路转了许久,最后决定还是去日月光寻找美食。因为时间较晚了,在楼上转了一圈餐厅全都是需要等待排队的,抬头一看就知道是蛙来哒在召唤我们。第一次见蛙来哒是在抖音里,有看到它的探店视频,就被它的...
美味的湘菜小炒牛肉的做法怎么做好吃
2020-03-22
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟牛肉作为一种营养价值极高的肉类深受大众的喜爱,虽然在价格上是比猪肉要高上那么一些,但在口感上还是极佳的。小牛肉的做法多种多样数不胜数,百吃不厌。...
加盟湘菜连锁店需要多少钱
2022-04-21
餐饮提问:加盟湘菜连锁店需要多少钱默~心93回答:1.一线城市的话门店的面积在70㎡,店门的租金大概在3.5万元左右,装修费用的话大概在500元每平方,大概总的装修费在3.5万,经营方面采购设备的话在6.5万,还有在原材料的采购大概在...
香辣麻仁鱼条的做法 传统湘菜“香辣麻仁鱼条” 香辣麻仁鱼条怎么做
2024-02-29
““香辣麻仁鱼条”是湖南长沙的一道传统菜,吃起来香酥微辣,十分可口。制作这道菜,一般都选用鱼刺较少的鱼类来制作,通常使用,鳜鱼、黑鱼、青鱼和鲶鱼等制作比较好。我今天用的是青鱼肉,具体做法如下;”食材明细主料青鱼肉(20...
青蒜炒腊肉的做法 年味湘菜——青蒜炒腊肉 青蒜炒腊肉怎么做
2024-02-23
“在湘南每年的腊月,家家户户都张罗做起了腊肉,门前门后的院子里,大街小巷的阳台上挂起来一串串的年味。,前些天收到父母从老家寄来的满满一大箱子腊味,各种腊肉、腊鸡、香肠、板鸭等等全都是父母用心亲自做,这是记忆里的年...
豆瓣小黄瓜的做法 【湘菜】--豆瓣小黄瓜 豆瓣小黄瓜怎么做
2024-02-29
“豆瓣小黄瓜菜系及功效:湘菜减肥菜谱健脾开胃调理减肥瘦身调理便秘调理”食材明细主料黄瓜(400克)辅料大蒜(10克)红辣椒(50克)配料豆瓣辣酱(10克)白砂糖(20克)味精(2克)香油(3克)盐(2克)中辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆瓣小黄瓜的...
湘菜版辣炒年糕的做法 创新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎么做
2024-02-26
“记得有句话叫"音乐无国界",偶认为改成"美食无国界"也是相当贴切滴~(ˇˍˇ)一直喜欢吃韩国辣炒年糕,但是总觉得韩式的味道不太适合大多数人,特别是我们湖南人,湖南一直是猪肉大省,很多湘菜都和猪肉有关系,最有名...
湘菜是什么地方的菜
2018-04-03
湖南地区。湘菜是中国著名的八大菜系之一,其历史发源于汉朝。其体现了三个地区的风味,分别是:湘西山区、洞庭湖区、湘江流域。湘菜的种类很多,有各式各样的口味,烹饪时放的调料比如油、盐比较多。跟上海本帮菜相比,在口味上...
湘菜加盟怎么样?
2022-04-21
餐饮提问:湘菜加盟怎么样?木心雨83回答:湘菜一直受人追捧,独特的当地特色美食,地道的口味,怎么样加盟湘菜馆,一些大品牌对美食选材用心,为了提高消费者吃的健康,吃的放心,对食材原料都会精心挑选,现在美食行业发展越来越好,找一个...
小炒三黄鸡的做法 【湘菜】小炒三黄鸡 小炒三黄鸡怎么做
2024-02-29
“偶尔会想起去湘菜馆吃点,尤其是小炒子鸡,在饭店多次吃,感觉很好吃,后来逐步在家里做,就用那个超市买三黄鸡来做,因为三黄鸡就是子鸡的一种,口感挺好的。这个小炒三黄鸡还是一个月前的做的,怡汝版的这道【小炒三黄鸡】味道鲜...
湘菜加盟连锁得当年轻做?
2022-04-20
餐饮提问:湘菜加盟连锁得当年轻做?Marc回答:湘菜的影响力,相信大家也是有目共睹,否则今天也不会如此的流行,纵观各大美食街,湘菜也占了很大的一个比重。楼主可以考虑一下简厨小湘菜特色湘菜。dlt76413回答:没有什么适合与不适...
湘菜加盟湘西菜加盟好|是什么好的品牌
2022-04-20
餐饮提问:湘菜加盟湘西菜加盟好?是什么好的品牌?洋羊羊995回答:这个可以想到的有很多吧,特别是对于湖南人而言就更加的数不胜数了。像签签牛风味串串香就是其中典型的。whx5234回答:这里的特色菜和小吃虽然多,但是目前还没在...
剁椒鱼头的做法 【湘菜】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做
2024-02-29
“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜,也是我很喜欢的一道菜,基本上去吃湘菜,都会点这道菜,吃完鱼头,就着汤汁,放入一碗面,那味道,爽,呵呵。这道菜的做法也很简单,一腌二蒸三淋油,一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头(1...
湘乡小炒肉的做法 【湘菜】湘乡小炒肉 湘乡小炒肉怎么做
2024-02-29
“这是一道湘味浓郁的家常菜,里面的调味料可随意加减,加入豆豉会使整道菜味道更香浓。”食材明细主料肥瘦肉(350g)辅料青辣椒(50g)红椒(30g)配料葱(1根)蒜(适量)干椒节(适量)姜(适量)豆豉(适量)料酒(适量)盐(适量)食用油(适量)香醋(适量)鸡粉(适...
酸辣肉丁的做法 【湘菜】酸辣肉丁 酸辣肉丁怎么做
2024-02-29
“酸辣肉丁,是照着酸辣鸡丁做来的。这道菜鲜咸醇香,酸辣适口。”食材明细主料猪肉(200克)辅料葱(适量)姜(适量)鸡蛋清(适量)藕(适量)配料花椒(适量)盐(适量)味精(适量)豆豉(适量)老抽(适量)淀粉(适量)青红椒(适量)油(适量)醋(适量)胡椒粉(适量)酸辣(口...
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