这道可爱的维尼熊椰蓉小面包一定是小朋友的最爱,论面包的外形他是很有喜感的维尼熊,而且椰蓉本身就营养丰富口感甘甜,不仅如此这道维尼熊椰蓉小面包食材丰富营养搭配合理,最为关键的是这道甜品还包含了妈妈的心思,所以这道维尼熊椰蓉小面包是很值得推荐的。
主料
牛奶 :100面粉 :200
糖 :50
盐 :50
酵母 :30
辅料
椰蓉 :适量蛋黄 :适量
巧克力 :适量
奶粉 :适量
具体步骤
主料中所有材料用面包机和面,揉成团
装入保鲜袋中,入冰箱冷藏发酵一夜。
面团经过缓慢发酵,组织更细腻。从冰箱中取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟
饧面的同时制作椰蓉馅。将辅料中除巧克力外的所有材料混合拌匀
混合成这样的状态,用手可以轻易捏成球
饧好的面团分成大小相等的面团
擀成饼后,包入团成球的椰蓉馅,封口。
稍挤扁,按进模具中。这个模具是做蛋糕用的,用来做面包也很方便,硅胶很容易脱模,不用刷油什么的。入模具的面团表面凸凹不平也没关系,二次发酵后会平整
入烤箱15分钟,脱模放凉即可。