主料
高粉 :240奶粉 :50
牛奶 :100
炼乳 :2勺
盐 :3
酵母 :2
橄榄油 :20
鸡蛋 :一个
黑芝麻 :2勺
辅料
具体步骤
1. 高粉240g,奶粉50克,牛奶100克,2勺炼乳,盐3克,酵母2克,橄榄油20克(或者黄油30克),鸡蛋一个,黑芝麻2勺。面包机揉面30分钟后(黑芝麻在面团揉好前5分钟加入),关掉电源发酵到两倍大。
2. 直接擀成薄片,切成条,如果需要棍子的就滚成圆柱,不然就就握住两端扭一下。
3. 烤箱预热到165度,上下火中层,先烤10分钟,再降到150度,再烤5分钟。
4. 出炉放凉,就可以吃到超级酥脆浓郁奶香的grissini咯。