记忆中的冬瓜骨头汤怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

脊骨 ：500
冬瓜 ：1000

辅料

胡椒粉 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将猪骨剁块，清洗干净

2.坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里焯水，然后沥干水份，备用

3.冬瓜洗净去皮，切大块

4.葱切段，姜切片

5.焯好水的骨头倒进锅内，添加适量水加姜片，适量醋加盖，大火烧开，转中小火焖

6.焖至骨头八成熟时，加入切好的冬瓜，葱段

7.加盐，转中火，继续焖，焖至冬瓜熟，撒胡椒粉即可

烹饪技巧

小火焖汤