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主料
辅料
具体步骤
1.猪骨提前过血水
2.冬瓜切块,生姜切片
3.大锅中放入猪骨,姜片
4.加入冬瓜
5.葱结和适量料酒
6.最后倒入适量的清水,大火煮沸,改小火慢炖1个半小时
烹饪技巧
猪骨一定要提前过一遍血水,这样煮出来的汤更加的清澈,不浑浊,而且我个人也认为更加的卫生,当汤煮开之后,表面可能还会有少量的漂浮物,用勺子撇去,然后盖上锅盖慢炖就可以了。
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