排骨鲍鱼干冬瓜汤是一道既鲜浓又清香的营养高汤。排骨味道鲜美而不油腻,富含蛋白质,能为老人和孩童提供钙质,具有滋阴壮阳,益精补血等功效。而鲍鱼是一种传统的名贵食材,位居四大海味之首,营养价值极高。冬瓜是我们平时熬汤经常用到的材料,以冬瓜熬汤能去除汤的油腻之感,让肉汤变得清甜爽口。
主料
排骨 :200鲍鱼干 :50
冬瓜 :300
辅料
盐 :适量具体步骤
1.排骨清洗干净剁成小块
2..鲍鱼干清洗干净后用温水泡发约30分钟左右
3.冬瓜去皮后清洗干净切成大块
4.汤锅中加适量的水,放入排骨,大火烧至沸腾时撇去浮沫
5.加入泡发好的鲍鱼干,转小火慢煮约30分钟左右
6.加入冬瓜,转大火煮至沸腾
7.出锅前加入少许盐调味
8.起锅、装碗、上桌、美味的排骨鲍鱼干冬瓜汤吃起。