主料
大米 :半杯西洋芹 :2根
蘑菇(水发香菇) :适量
鸡胸肉 :半块
胡萝卜 :1/4根
甜玉米仁 :适量
鸡蛋 :1颗
辅料
玉米淀粉 :适量清酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 将米放进料里机。
2. 打至半碎,电锅倒入3/5的水熬煮成粥。
3. 西芹反折去筋。
4. 西芹摘去叶子,茎切成碎末备用。
5. 胡萝卜切末备用。
6. 蘑菇切片备用。
7. 鸡胸肉逆纹拉小薄片。
8. 鸡胸肉加入少许玉米淀粉,少许蛋液,少许清酒,盐抓阉均匀。
9. 剩余蛋液备用。
10. 煮好的粥加入胡萝卜、芹菜煮10分钟。
11. 鸡肉片分次加入。
12. 加入甜玉米仁电锅盖上煮10分钟。
13. 蛋液打均匀。
14. 慢慢倒入蛋液,用筷子轻微搅拌。
15. 完成。(吃之前可以再撒入少许芹菜叶,或芹菜末。)