家常小鸡炖蘑菇怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：2个
榛蘑 ：适量（随自己喜欢）

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量（切大片）
大料 ：半个
白醋 ：少许
生抽 ：适量
老抽 ：适量
味精 ：适量
耗油 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 蘑菇提前泡好，洗净备用，鸡腿洗净，剁成小块

2. 锅烧热，倒少许油，葱姜爆锅，放入切好的鸡腿，倒入适量耗油

3. 中高火炒至鸡肉变色，放入少许白醋，适量生抽，老抽

4. 放入泡蘑菇的水，蘑菇，大料，适量盐，老抽调色

5. 盖锅盖，中小火炖25分钟，出锅前放适量味素，出锅

烹饪技巧

泡蘑菇的水一定要留下备用