主料
猪肉 :100蘑菇 :200
白菜 :200
辅料
花椒面 :适量植物油 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
味素 :适量
姜 :适量
精盐 :适量
具体步骤
1.把白菜切成片,然后用清水洗两遍沥水。
2.蘑菇是早已经焯过的,放在冰箱里冷冻保存的,在吃之前提前拿出来融化沥去水分。
3.把葱、姜、蒜切成片。
4.将猪肉切成片。
5.锅内倒油,烧热后放入切好的肉片翻炒。
6.把肉片炒到七分熟时,放入葱和姜炒出香味。
7.倒入白菜片翻炒变软。
8.放入适量酱油继续炒。
9.再放入焯好的蘑菇。
10.倒入花椒面一同翻炒。
11.倒入适量食盐翻炒2分钟。
12.放入切好的蒜末,撒入适量味素,翻炒均匀即可出锅。
13.将炒好的菜盛入盘中。
白菜不焯水,直接炒,营养不会流失。