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主料
辅料
具体步骤
1.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
2.菜花洗净后切成小块,在泡洗20分钟,以去除菜花缝隙里的残留农药。
3.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4.放入菜花翻炒至变色时加入适量的豆瓣酱翻匀。
5.当菜花炒至9成熟时放入青椒翻炒约30秒即可出锅。
烹饪技巧
因为豆瓣酱盐分很重,所以不用再加盐了。
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