烹饪酱香鱼香肉丝酱拌面之前呢，要记住干木耳需提前泡发。再者，要记住煮好的面条过一遍凉开水，口感更好！酱香鱼香肉丝酱拌面很适合当作宵夜吃，下班，在外面吃完宵夜回到家太晚了，特别是女生不安全，所以提早准备酱香鱼香肉丝酱拌面的主辅料~
主料
干拉面 ：250干木耳 ：200
瘦肉 ：55
鲜笋 ：80
辅料
花生油 ：2酱油 ：2
生粉 ：2
蒜子 ：2
盐 ：2
蚝油 ：2
米酒 ：2
青椒 ：30
具体步骤
所需食材（干木耳需提前半天左右泡发）
把青椒，鲜笋，木耳，瘦肉切丝（瘦肉切丝后加入少量生粉，酱油，盐，米酒腌制几分钟）
调好生粉芡（生粉，水，盐，酱油，蚝油拌匀）
热锅下油，把拍扁的蒜子放进，加入肉丝爆炒数十秒
加入木耳和鲜笋丝翻炒数十秒
再加入青椒丝炒几下
加约两汤匙水焖一会
加入调好的生粉芡
拌匀翻炒几下即可，不要收汁太干
里烧开适量水，加少量盐，放进拉面煮熟
再捞进凉开水里过一遍
把面条捞进碗里，加少量油拌匀。盛上鱼香肉丝酱即可
