这道麻辣香豉酱拌面可不是一道普通的拌面，它的配菜丰富，营养搭配合理，夏季炎热或者不想做饭的时候，做这样一盘快手拌面，好吃又方便，黄瓜丝清爽，胡萝卜丝营养又漂亮，香香脆脆的花生也是惊喜，当然，这道拌面的灵魂就是麻辣香豉酱了，香辣可口，豆豉美味，吃一碗很是过瘾。
主料
花生 ：20黄瓜 ：140
挂面 ：400
胡萝卜 ：90
辅料
蒜瓣 ：3粒麻辣香豉酱 ：少许
食盐 ：2小勺
芥花油 ：少许
具体步骤
1.准备好全部食材，蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝
2.锅中加水、食盐大火煮开
3.放入面条加盖大火
4.煮开后加少许清水，再开后再滴少许清水
5.煮至8成熟夹断略有白芯
6.即可关火迅速捞出面条
7.移至风扇前边吹边轮番挑起面条高速吹凉，再倒入芥花油充分拌匀
8.随后拣至大碗中放上蒜泥、黄瓜、胡萝卜丝、花生米和麻辣香豉酱
9.取适量麻辣香豉酱淋在面条上即可
10.再配上一碗猪骨莲藕汤，开吃吧
1、做拌面最好用碱面更筋道，如没有也可用挂面替代同样好吃。2、煮面条时最好不要向煮汤面那样煮的很烂，8成熟内带白芯最佳。3、用电扇吹凉面条会比放至冷水过凉的面条更筋道好吃。4、配菜及酱料可按自己喜欢的口味来选择。
