香喷喷的麻辣兔丁怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

兔子很可爱哦萌萌哒，具有极大的观赏价值。而且，兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的食材。今天要为大家介绍一种兔肉的吃法——麻辣兔丁。制作方法十分简单，而且自己在家就能做哦。如果爱做菜的你还不会做这道菜，那就跟着我一起动起来吧

主料

兔腿 ：400
辣椒 ：100

辅料

花椒 ：适量
白芝麻仁 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1.兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟

2.用淀粉拌匀

3.热油炸金黄色

4.花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀

5.撒上香葱段，ok

烹饪技巧

1、炸兔丁是要掌握好油温，以6成热为度。2、炒花椒、辣椒时用小火，以免炒糊。