香喷喷的麻辣小龙虾怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小龙虾 ：400

辅料

油 ：适量
姜 ：1块
干辣椒 ：15个
八角 ：3个
花椒 ：1把
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：8个
葱 ：适量

具体步骤

1.买回来的小龙虾筷子搅动，让它晕头转向吐出脏东西

2.去除小龙虾的黑线（虾肠）

3.去除黑线的龙虾再用牙刷刷一片

4.将小龙虾入入开水锅中焯2分钟后捞出

5.将所有的食材都准备好

6.热锅烧油，冷油爆香姜蒜辣椒八角花椒

7.将小龙虾倒入锅中爆炒

8.锅中放入料酒生抽及少量水焖煮

9.调入调味炒均后放上葱段即可

烹饪技巧

小龙虾一定要去除黑线且要刷洗干净