麻辣牛肥肠麻辣的小吃不得不提这一道麻辣牛肥肠。吃起来真的辣道辅料的话我放了很多的干辣椒和干花椒。盐汤，姜，蒜，五香粉，八角，一起来入味。肥肠的话本身之下就是一个很近，当很爽脆的一道美食。而我自己本身很喜欢吃麻辣的。口味儿，所以就加入了很多辣椒来入味儿下饭下面条都是一个很不错的选择
主料
干辣椒半碗干辣椒半碗 ：干辣椒半碗干花椒半碗干花椒半碗 ：干花椒半碗
盐适量盐适量 ：盐适量
砂糖3g ：姜片七片
姜片七片 ：蒜七瓣
蒜七瓣 ：蒜七瓣
五香粉（八角、草果各一个）2g ：五香粉（八角、草果各一个）2g
八角（煮肥肠）一个 ：八角（煮肥肠）一个
辅料
肥肠500g ：肥肠500g具体步骤
肥肠翻面去油，用面粉，料酒，醋，大葱，洗干净，具体清洗方法在我之前泡椒肥肠那个食谱里面
烧一锅水，放入老抽10ml，姜，大葱，八角草果香叶（有卤水直接用卤水煮）
肥肠取出，放凉，切小块
准备好调料（喜欢麻辣的多放辣椒，花椒，姜蒜也可以适量增加）
锅里烧油,爆干肥肠
肥肠炸至金黄，酥脆，起锅，油留在锅中
倒入干辣椒、干花椒、姜、蒜、五香粉翻炒香，再倒入肥肠翻炒均匀
放入盐放入砂糖放入味精完成
