干拌扯面 不仅菜肴长得好看，而且营养价值极其丰富，富含维生素，蛋白质等多种营养，对身体好，以助于吸收和消化，小孩子都喜欢的食物，而且它的操作简单，节约时间，是居家必备的良好菜肴，上班族学生族都是极其方便的，有心动吗，那就赶快行动吧，制作出你喜欢的菜肴。
主料
面 ：适量辅料
佐料 ：适量具体步骤
面粉、鸡蛋一个、盐、水倒入面包机（面团要和的稍微硬点，水少加点）。
和成面团后炀30分钟
擀成面片，不要太薄。
将面皮切成一指宽的面片。（喜欢宽的，可以切成二指
捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。
锅中水烧开，下入面条。水开后，倒入适量的冷水，继续煮。直到面条煮熟不夹生。（面条也不要煮的太烂。）
.锅中烧热油后浇在辣椒粉上，将生抽、醋、蒜末、盐加入调匀淋在煮好的面条上，撒上葱花即可
