主料
茄子 ：2个辅料
蒜 ：1颗盐 ：10
生抽 ：20ml
辣椒油 ：20ml
花椒面 ：6
葱 ：1根
鸡精 ：10
醋 ：10ml
姜 ：1个
具体步骤
1.茄子洗净，放入锅中加水煮沸后计时，5分钟后捞出，晾凉
2.锅中放少量植物油将姜蒜末炒香淋在放凉的茄子上
3.加入葱花，醋，生抽，鸡精，辣椒油，花椒面，盐等拌匀
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