主料
红辣椒 ：500辅料
油 ：适量豆豉 ：适量
干黄酱 ：适量
冰糖 ：适量
白酒 ：适量
花椒粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
香醋 ：适量
姜末 ：适量
熟花生米 ：适量
葱花 ：适量
熟芝麻 ：适量
蒜末 ：适量
具体步骤
1.红辣椒洗净，葱、姜、蒜洗净。
2.红辣椒剁碎，葱、姜、蒜切碎。
3.热锅凉油放入葱、姜、蒜末煸香。
4.放入豆豉、冰糖炒匀。
5.倒入辣椒末。
6.炒匀后调入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、干黄酱再次炒匀，倒入没过食材3倍的水，大火煮开转小火慢熬。
7.熬至快要浓稠时，放入熟芝麻和熟花生碎翻炒均匀关火。
8.盛入碗中，无论是夹饼、拌面还是炒菜都很棒。
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