辣椒炒肉是一道具有湖南当地特色的招聘湘系家常菜。辣椒炒肉顾名思义便是以辣椒和猪肉作为这道菜的主要原材料，以炒制为烹饪方式进行加工。这道菜成品外表朴实，入口猪肉香味被辣椒的香气所围绕，又不至于太过于油腻，是一道会让人越吃越上瘾的美味哟！
主料
辣椒 ：150g猪肉 ：150g
辅料
豆瓣酱 ：2茶匙生抽 ：2茶匙
食盐 ：1/2茶匙
白糖 ：1/2茶匙
具体步骤
1.将辣椒用盐水泡十分钟
2.辣椒切丝，放少许食盐腌出水分
3.猪肉切片
4.油烧热，将肥肉倒入锅中煸出肥油
5.将瘦肉倒入锅中炒至发白
6.放入少许豆瓣酱、生抽炒匀
7.倒入辣椒，大火快炒至断生
8.放入白糖、食盐炒匀即可
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