热腾腾的西芹炒豆干怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐干 ：3片
西芹 ：1颗

辅料

盐 ：1匙
油 ：适量
香油 ：2滴
蒜 ：3粒
十三香 ：半匙
姜 ：1块
糖 ：半匙
鸡精 ：半匙

具体步骤

1.芹菜，豆腐干洗净备用

2.芹菜去筋切段，豆腐干切段，蒜、姜切沫

3.热锅凉油，拿出一半姜，蒜沫炒香，然后倒入豆腐干翻炒，加半匙盐，一点十三香，白糖炒至豆干变软，入味

4.把炒好的豆腐干盛出备用

5.另起锅，炒香剩下的姜，蒜沫，倒入西芹段翻炒

6.加入少许盐，十三香炒匀

7.倒入炒好的豆腐干，翻匀

8.加入鸡精，翻匀，倒入2滴香油，炒匀即可。

9.装盘，点缀即可

烹饪技巧

姜，蒜可以适当多放些，一来提味，二中和芹菜和豆腐的寒凉之性。