你是厨房新手还是大厨?其实呢不论你是新手还是大厨,做好一道家常菜都是必修课哦。你会做好吃的自制碱面吗?你做的这道味道如何呢,受欢迎吗?今天我们就来尝试做一做这道美食吧,总结一下这道美食在烹饪过程中的技巧哦,我们开始吧
主料
中筋面粉 :650辅料
盐 :10水 :200
双黄鸡蛋 :2个
食用碱 :5
具体步骤
1.面包桶内加水;
2.加盐;
3.加食用碱;
4.加鸡蛋
5.加面粉;
6.启动和面程序;
7.揉至光滑;
8.撒适量面粉,用压面机压面成片;
9.撒适量面粉,再压成条;
10.撒适量面粉装盘。
压面机压面时,撒适量面粉防粘。