花生米是什么类食品

坚果类。花生属于是豆科植物，新鲜的生花生，可加盐煮制成盐水花生。花生也是制作食用有的主要原材料之一，花生油色泽清亮，香味浓郁；而花生米属于是坚果类食品，口感香脆。除了花生米，坚果类食品还有栗子、核桃、瓜子、杏仁、开心果、碧根果、腰果等等。