这道自制碱水粑炒鸡蛋其实还是很有特色的呢,碱水粑的话不仅仅是口感和味道好,而且他非常的有嚼劲。配上鸡蛋其实非常的有营养,再一份蔬菜菜汤就更加爱的不错了。整体口味是五香的,不算辣,很适合下饭的哦。制作起来也是十分的简单哦。
主料
鸡蛋 :适量辅料
碱水粑 :适量具体步骤
取200g碱水粑切成薄片,鸡蛋一个。鸡毛菜清洗后切段,姜蒜切碎备用。
热锅倒油烧热,打入鸡蛋小火炒凝固。捞出盛碗里待炒。捞出盛碗里待炒。
另热锅倒油烧热,放进碱水粑和鸡毛菜与姜蒜中火翻炒。翻炒两分钟后倒进鸡蛋翻炒均匀。并添加盐,酱油,味精等调味料。
起锅装盘,淋上香油即可。