当你的厨房的冰箱里空空如也，只剩下电饭锅里的饭的时候，你又不想点外卖又不想吃泡面，作为过来人建议小伙伴在冰箱里长备着番茄，番茄不仅是可以当水果补充维生素c又可以当蔬菜做美味的食物，今天就教给大家做一盘色香味十足的番茄炒蛋盖浇饭。
主料
番茄 ：2个米饭 ：1碗
鸡蛋 ：2个
辅料
黑芝麻 ：20粒橄榄油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：1小段
具体步骤
1.首先将贡米倒出来淘洗干净，放进电饭煲里煮熟。
2.煮好的米饭用饭盛出来，盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻；再备两个番茄，两个鸡蛋，一段大葱。
3.番茄顶上划上十字刀，用开水烫几分钟。
4.番茄撕掉番茄皮，切片。
5.鸡蛋磕入碗里，调入适量盐打散。
6.锅里烧热，倒入适量橄榄油。
7.倒入蛋液，炒成金黄色泽。
8.放入番茄块，翻炒均匀。
9.调入适量盐，翻炒均匀，撒入大葱碎，关火。
10.将事先装好的米饭盖在盘子里。
11.将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上即可。
盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻，这样比较好看。
