工作繁忙之余，其实正儿八经的给自己弄饭的时候很少，我的番茄酱蛋炒饭做法简单，味道鲜美，十分适合在工作之余做，我很喜欢番茄酸甜诱人的口感，番茄色泽红亮，十分适合烹饪，鸡蛋色泽金黄，吃起来外酥里嫩，我的番茄炒蛋盖浇饭米饭浸透着番茄汁儿，十分美味。
主料
大米 ：2碗番茄 ：2个
辅料
鸡蛋 ：适量精盐 ：适量
五香粉 ：适量
豆油 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.大米放入水中泡一会儿，然后开始蒸。
2.蒸米饭的同时，我们将番茄和鸡蛋准备好。
3.将番茄切块。
4.锅里放入多一点的豆油。
5.鸡蛋打入锅中，搅拌均匀。
6.油热，鸡蛋放入锅里翻炒。
7.放入番茄一同翻炒。
8.放入酱油。
9.放入适量水。
10.放入五香粉。
11.放入精盐。
12.放入味精。
13.放入淀粉，至汤汁浓稠后关火。
14.大米饭熟后，上下翻动一下。
15.将米饭盛入盘子中。
16.在上面浇上番茄炒蛋及其汤汁即可食用。
1番茄要选择透红的。2油要多一些，最好用豆油，豆油比较香。3油冒烟时放入搅好的鸡蛋，这样炒出的鸡蛋香更浓。4放入水是为了让汤汁更多，这样可以浇饭。5放入淀粉是为了让汤汁浓稠，口感更好。
