主料
小鲫鱼 ：400辅料
姜 ：适量酒糟 ：70
葱 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鲜鸡汁 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，
3.酒糟用适量清水稀释一下，
4.锅里油热，放入鲫鱼，
5.两面煎透，
6.放入稀释后的酒糟，再加些清水.
7.放入姜，葱，
8.加些老抽，中火10分钟.
9.加些盐，胡椒粉煮开，
10.加些鲜鸡汁调味.
11.撒些葱花，关火。
12.把小鲫鱼连汤汁一起盛入保鲜盒，
13.冷却后放入冰箱冷藏一下，
14.吃时把小鲫鱼拿出即可.
1.做好的酒糟鲫鱼，放入冰箱冷藏一下，味道更鲜美.2.如果是冬天，就不用放入冰箱冷藏.3.做这个酒糟鲫鱼，一般都是用的小鲫鱼，汤水可以适量多些，很适合在家，配壶老酒慢慢的吃---.
