主料
柴鸡 :半只辅料
八角 :适量料酒 :适量
木耳 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
油 :适量
香叶 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
香菇 :适量
具体步骤
1.锅内油热后放八角、香叶、花椒爆香。
2.加入红椒。
3.放入鸡块翻炒。
4.加料酒。
5.加老抽。
6.加五香粉。
7.放香菇。
8.加水焖煮。
9.大概煮二十分钟,加姜丝。
10.放几片木耳。
11.加盐。
12.再加几片青红椒块,至汤汁收干就可以出锅了。
1、鸡块先在水里泡十几分钟,去除血水。2、最后再加青红椒块是觉得开始放的太少了,颜色上不够好看。