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主料
辅料
具体步骤
1.黑木耳提前泡发洗净,大白菜洗净。
2.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入大白菜木耳翻炒。
5.加入生抽。
6.再加入少许糖。
7.白菜变软再放入豆腐。
8.加入蚝油和适量的清水加盖大火烧至15分钟。
9.最后加少许盐调味关火。
烹饪技巧
豆腐用淡盐水浸泡10分钟左右在烧制,可让豆腐不易碎烂。
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