主料
带鱼 :2条辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
大葱 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.带鱼去掉内脏后洗净切成寸段
2.放上姜丝、葱花、蒜碎、花椒、生抽、老抽、料酒、盐
3.用手抓均匀,并盖上保鲜膜腌制2个小时左右
4.腌好的鱼去掉调料在干淀粉中打个滚
5.电饼铛中放适量有将鱼煎到两面金黄即可
6.好了
1、盐的量不用特别大,因为还用放生抽,生抽的量比老抽要多很多,老抽主要是改一下颜色2、如果想吃椒盐味的可以把椒盐跟淀粉拌匀,然后蘸上