营养丰富的爆炒花甲怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花甲 ：500

辅料

料酒 ：2大勺
姜 ：3片
蒜 ：1个
老干妈酱 ：1勺
小米椒 ：1个
油 ：适量
葱 ：2根
海鲜酱 ：1勺

具体步骤

1.买回来的花甲放入盘中养2个小时以上，加入盐和几滴油

2.锅里烧开水，放入花甲焯水，焯至每个花甲都开，再冲洗干净

3.热油锅，放入葱姜蒜爆香，再加入海鲜酱和老干妈酱炒匀

4.加入料酒炒匀

5.加糖炒匀

6.加盐调味炒匀，加一些小米椒再撒上葱花，出锅

烹饪技巧

买回来的花甲养2小时以上，要加盐和几滴油，是为了让它吐出沙