抢眼的紫菜彩丝卷颜色搭配亮丽,吸人眼球。各种素材的营养价值是最值得关注的,紫甘蓝,胡萝卜,白萝卜,关键是还有鲍鱼汁,就这么几个代表性的食材听着是不是都感觉高大上了,虽说外面的食物不安全,今天介绍的这道小吃是完全可以自己动手做的哦。
主料
白萝卜 :一根青辣椒 :1个
红萝卜 :1根
辅料
鸡蛋 :1个紫甘蓝 :适量
油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
红笕菜 :适量
香菜 :几根
鲍鱼汁 :适量
青瓜 :适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.红笕菜煮汁。
3.分别切丝,锅烧开水放适量盐烫熟沥干水分,把一小部分白萝卜丝放入红菜汁中浸泡20分钟捞起沥干。
4.鸡蛋用不粘锅煎好。
5.煎好的蛋切丝,紫菜一分四剪开。
6.用紫菜包好,有香菜绑一下夹时不会散开。
7.最后用青瓜装饰一下碟子,再锅热油淋上鲍鱼汁即可。这步忘拍啦。
烫好的菜丝要装在可沥水的盆子,水分太多紫菜很快就化掉了。香菜可以换成菲菜,葱,蒜苗之类的,烫一烫作绑绳用。