在生活和发展这么快的二十一世纪,时间就是金钱,所以简单健康的食物是大家都喜欢的食物,简单快手蒜香虾是一道简单但又不是营养和美味的一道菜,虾其实最好吃的还是清淡味的最好吃,清淡的可以让虾的鲜香味不会流失,而且蒜蓉可以去味。
主料
厄瓜多尔白虾 :十几只辅料
料酒 :少量黑胡椒粉 :少量
蒜末 :3瓣
白糖 :少量
生抽 :适量
具体步骤
1.虾清水泡一会
2.将虾皮剥掉,挑虾线,这样是为了方便吃,也更易入味
3.蒜末,白糖少量
4.倒入生抽
5.加入适量水,搅拌均匀备用,味道以刚好觉得咸为准
6.锅中放少量油
7.倒入虾进行翻炒
8.炒到虾油出来,虾变红
9.倒入调好的料汁,盖锅盖小火炖5分钟
10.蒜香扑鼻,开大火收汁
11.装盘
1、因为厄瓜多尔白虾属于海虾,本身就自带咸味,所以料汁口味不要过咸。孕妇可以适当少放或者不放料酒及胡椒粉;这道菜不能用大火,需要小火慢慢做。