主料
米饭 ：两碗米土豆 ：两个
茄子 ：三个
辅料
白菜叶 ：没买到白菜叶，准备的大叶生菜具体步骤
1. 大米下锅焖饭去 ，我们进行下一步……
2. 土豆打皮用刀批成小块，茄子洗净用手撕成小块。热锅下油 ，油热下茄子翻炒，加少量酱油，下土豆块，翻炒有焦色后加水适量，大火煮开后加盐 ，转小火 ，十分钟后将土豆茄子用炒勺压碎，汤汁变少冒大泡时放鸡精搅拌，关火出锅啦！
3. 茄子土豆在锅里可以洗青菜 ，黄瓜切条 ，香菜和葱切末 。
4. 茄子土豆泥做好再次起锅下油，鸡蛋炒碎装盘备用。
5. 所有锅里的都熟了，绿色得洗好了，开始拌饭。各种配餐可根据自己的口味随意搭配，本人希辣，备了些辣椒油。有不喜欢直接拌香其酱的可以在炒鸡蛋时做成鸡蛋酱。拌饭成功，白菜叶开始包围拌饭啦，准备开吃吧！
