主料
香草豆 :适量牛奶 :350ml
淡奶油 :350ml
咖啡 :5勺
短粒米 :200
辅料
鸡蛋 :3个糖 :100
具体步骤
1. 香草豆去籽,放入锅中,加入350ml牛奶,再倒入350ml淡奶油,煮开
2. 3个蛋黄中加入100克糖搅拌均匀
3. 牛奶煮开后下入米,搅拌几下
4. 取煮开的牛奶冲开咖啡
5. 锅中牛奶继续煮15分钟,米煮熟后跳出香草豆,将搅拌后的鸡蛋黄倒入奶锅中
6. 稀释过的咖啡倒入锅中搅拌均匀
1、牛奶泡咖啡最适合温度85度2、做甜品搅拌时一定要顺着同一个方向搅拌3、咖啡布丁冷热均可吃