干炸小黄鱼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄鱼 ：10条左右

辅料

面粉 ：3汤匙
淀粉 ：1汤匙
泡打粉 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 把小黄鱼收拾干净，去头，去内脏，然后白胡椒粉，料酒和盐腌20分钟

2. 将泡打粉，淀粉和面粉混合后用水搅拌匀。

3. 将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊。

4. 大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色；稍稍放凉后蘸椒盐食用。

烹饪技巧

1.泡打粉可以使面皮更酥脆。2.超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用。